Экспорт продовольствия остается одним из ключевых стратегических ресурсов мировой экономики: по данным Всемирной торговой организации, 30 крупнейших стран-экспортеров сегодня обеспечивают более 80% мировых поставок сельхозпродукции общим объемом около 1,5 трлн долларов.
Статистика ВТО показывает, что мировой рынок продовольствия в значительной степени зависит от ограниченного круга государств. На фоне геополитических потрясений, сбоев в логистике, удорожания перевозок и роста цен на удобрения значение продовольственного экспорта продолжает расти.
Доминирующие позиции в мировой торговле продовольствием занимают страны Америки — США, Бразилия, Канада и Мексика. Вместе они обеспечивают примерно треть мирового экспорта продуктов питания, включая зерновые, мясо, масличные культуры и продукцию переработки.
При этом крупные экономики не всегда занимают лидирующие позиции в экспортном рейтинге. В частности, Китай заметно уступает США и Бразилии по объему экспорта продовольствия, несмотря на статус крупнейшего производителя сельхозпродукции в мире. Значительная часть китайского производства ориентирована на внутреннее потребление.
Отчет также отражает специализацию отдельных стран и регионов в глобальных цепочках поставок. Австралия входит в число крупных экспортеров благодаря поставкам мяса и зерна на азиатские рынки, а Индонезия занимает лидирующие позиции в экспорте пальмового масла, одного из наиболее востребованных пищевых ингредиентов в мире.
Европейские страны конкурируют на мировом рынке за счет качества, технологий и эффективности производства. Так, Нидерланды занимают 11-е место среди мировых экспортеров продовольствия, несмотря на ограниченные площади сельхозземель. Этому способствуют высокотехнологичное сельское хозяйство, развитое тепличное производство и выгодное географическое положение.
Казахстан в структуре продовольственного экспорта
Данные ВТО показывают, что основную долю в экспорте сельхозпродукции Казахстана занимает пшеница, которая в разные годы превышала 40% общего объема. В число пяти основных экспортных продовольственных товаров также входят растительное масло, мука, другие масличные культуры, продукты грубой переработки зерновых и другая сельхозпродукция.
По данным Бюро национальной статистики, в 2024 году Казахстан экспортировал продукты животного и растительного происхождения, а также готовые продовольственные товары на сумму более 5,1 млрд долларов. В 2025 году этот показатель вырос до немногим более 7 млрд долларов.
